L'alimentation anti-inflammatoire peut être considérée comme le régime à adopter pour maintenir une bonne santé au 21ème siècle. Ce mode alimentaire s'inspire du régime nutritionnel méditerranéen dont les bienfaits sur la longévité ont été prouvés scientifiquement. Il n'exclut aucune catégorie d'aliments, ce qui le rend bénéfique pour tous. En voici les grands principes. Eviter les aliments ultra-transformés Les aliments dits ultra-transformés sont ceux issus de l'industrie
