Recette de lait d'amandes express avec l'appareil Mylky
- joellekeller5
- il y a 4 jours
- 3 min de lecture
Les laits végétaux sont de très bonnes alternatives au lait de vache pour les personnes intolérantes au lactose ou présentant certains troubles de santé. Les produits du commerce sont pratiques, bien que souvent décevants en termes d'apports nutritionnels, de teneur en sucre et de prix. Faire son propre lait végétal maison est bien plus intéressant pour la santé et le porte-monnaie. L'appareil "Mylky" permet de préparer ses propres laits végétaux très facilement et en un rien de temps. Voici une recette de lait d'amandes express, testée et approuvée !
PS : ceci n'est pas une collaboration commerciale, juste une découverte personnelle !
Pourquoi faire ses laits végétaux maison ?
Avant de vous dévoiler la recette, voyons d'abord quels sont les principaux avantages à faire son lait végétal soi-même plutôt que de l'acheter :
La richesse en nutriments biodisponibles est bien meilleure : vitamines, minéraux et acides gras (dont oméga-3) sont présents en plus grande quantité dans le lait maison que dans celui du commerce. Les bienfaits santé sont alors plus grands. En effet, les laits du commerce ont été pasteurisés (chauffés à haute température) pour augmenter leur durée de conservation. Cela dénature et inactive la majorité des nutriments bénéfiques pour la santé.
C'est meilleur au goût : pour la plupart des laits végétaux, il y a une grande différence de saveur entre le fait maison et l'industriel. C'est réellement flagrant avec le lait d'amandes, qui a un goût incomparable lorsqu'il est frais.
C'est plus économique : si l'on compare le prix d'une brique de lait végétal avec son contenu en matières premières (amandes, avoine, etc.), c'est vraiment très cher pour ce que c'est ! Pour que le lait végétal maison soit encore plus économique, on peut facilement réutiliser les amandes ou l'avoine broyé dans une autre recette (muffin à base d'avoine, porridge, brownie aux amandes,...).
On évite les additifs douteux : à ma connaissance tous les laits végétaux industriels contiennent des additifs. Au mieux on ne trouvera que de l'huile de tournesol, huile raffinée et à tendance pro-inflammatoire. Au pire des conservateurs, du sucre et des arômes.
Il est possible d'aromatiser le lait selon ses goûts personnels : plus ou moins sucré ou salé, aromatisé à la fraise, à la vanille, au chocolat,... avec l'appareil Mylky, réaliser des laits végétaux aromatisés est un jeu d'enfants ! Cela rend les laits végétaux encore plus délicieux et donc attrayants, notamment pour les enfants.
La recette du lait d'amandes express
Ingrédients pour 1 litre :
1 litre d'eau
90g d'amandes (entières ou blanches), idéalement trempées une nuit ou 2h.
1 càs de purée d'amandes (en option, plus crémeux)
2 dattes dénoyautées, découpées en morceaux
1/4 de càc de vanille en poudre
1/2 càc de sel
Marche à suivre :
Rincer vos amandes préalablement trempées dans l'eau durant 2 à 8h.
Remplissez la petite cuve du Mylky d'eau.
Mettez tous les ingrédients dans le récipient du Mylky prévu à cet effet.
Fermer l'appareil et faites tourner 2x pour un lait super crémeux.
Dégustez frais ou chaud avec un peu de cacao pour un chocolat chaud réconfortant ! Il se conserve 3 jours au frigo.
Conclusion
Comme mentionné plus haut, ceci n'est pas une collaboration commerciale mais je souhaitais vous parler de cet appareil que je trouve très ingénieux pour réaliser des laits végétaux rapidement et, je dois vous l'avouer, sans trop de vaisselle à faire ensuite ! Si vous avez l'habitude de consommer régulièrement des laits végétaux, l'appareil Mylky pourrait vous plaire également. Les bienfaits sur la santé à consommer un lait végétal frais sont indéniables !
Je vous souhaite une journée radieuse :D
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